La IVème Foire de Tapa `Pego també tapja’ aura lieu les 19, 20 et 21 mai au Paseo Cervantes. Il ouvrira le vendredi 19 mai à 20h avec le concours de tapas qui récompensera les tapas les mieux présentées et les plus savoureuses et les tapas les plus innovantes. Il y a 8 bars qui participent : Llit i Taula, Café Aran-Bea, Ca Vicent, El Moss de Pego, Seven Pizza, Vent de Llevant, Restaurant Zorrilla et Pizza Bar La Tasqueta. La Feria de la Tapa est organisée par le Département de la Crème et du Commerce de la Mairie de Pego, l’Association des Hôtels et Restauration et le Conseil d’Administration de la Costa Blanca. Les prix restent inchangés et sont de 1 € par boisson et 1,5 € par tapa. Le casier simple continue également d’être utilisé pour l’échange contre une couverture et une boisson.

Il s’agit d’un événement gastronomique qui, dans chaque édition a entraîné dans la ville un nombre important de personnes et qui, après la Semaine de la bombe à riz à Pego, confirme l’engagement ferme du Département de la crème, du commerce, du tourisme et de la promotion économique pour la cuisine de Pegolin comme une ressource touristique prioritaire. Ceci a été confirmé par la conseillère municipale Rosa María Ferrer.

Ferrer a signalé que les 8 bars participant cette année à la IV Feria de la Tapa sont : Llit i Taula, Café Aran-Bea, Ca Vicent, El Moss de Pego, Seven Pizza, Vent de Llevant, Zorrilla Restaurant et bar pizzeria La Tasqueta. Il a également expliqué que la Feria de la Tapa, un événement organisé par le Département de la crèmea, du commerce, du tourisme et de la promotion économique, l’Association des hôteliers de Pego et le Conseil d’administration de la Costa Blanca, sera ouvert le vendredi 19 de 19h à 00h. Samedi 20 mai vous pouvez vous rendre à’Pego també tapeja’ de 12 à 16 heures et de 19 à 00h. Le dimanche, la IV Feria de la Tapa de Pego ouvrira ses portes de 12 à 16 heures. Rosa María Ferrer a souligné que la IVème Feria de la Tapa sera inaugurée le vendredi 19 mai à 20h avec le concours de tapas. Ce concours, auquel participeront les 8 barres, récompensera la meilleure présentation et saveur et la tapa la plus innovante.

Pour les hôteliers, l’aspect le plus intéressant de cet événement gastronomique est l’opportunité qu’il offre de présenter de nouvelles tapas au public. Voir la réponse des personnes qui les testent et savoir avec certitude qu’elles peuvent les inclure dans leur lettre. C’est ce que José Dominguis, de Zorrilla, a souligné. Une question corroborée par Mónica Miralles de Moss de Pego, qui a commenté qu’après la Feria de la Tapa, les gens vous demandent ce que vous aviez là. Pour sa part, Ferran Riera, de Vent de Llevant, a expliqué qu’il a encore en lettre ceux qu’il a pris l’année dernière à la Feria de la Tapa.

Cette idée a été renforcée par l’agent de développement local, Alicia Carbonell, qui a déclaré que les hôteliers participant à la Foire innovent en termes de présentation et de goût, en utilisant des produits traditionnels du marché, comme l’a souligné l’an dernier le directeur du CDT de Denia, Pepe Vidal, qui, a rappelé Carbonell, a été surpris par le niveau de préparation et de présentation des tapas. Alicia Carbonell était convaincue qu' »ils ne vont pas baisser la barre dans cette nouvelle édition ». Ferran Riera a confirmé que « l’idée est d’élever le niveau, surtout en tenant compte du fait que les gens de l’extérieur de la ville viendront et nous voulons les séduire avec l’imagination et l’innovation que nous incorporons dans nos tapas ».

Cette année, la IV Feria de la Tapa maintient les prix des boissons et des tapas. Le vin, l’eau et la bière peuvent être achetés pour 1 € et les tapas pour 1,5 €. Les hôteliers nous ont dit que Distribuciones Ceresola et Estrella Galicia, sponsors de `Pego també tapja’, prennent en compte tous les publics et c’est pourquoi les bars auront de la bière sans alcool et aussi de la bière sans gluten car, a déclaré José Dominguis, « parce que la Feria de la Tapa est faite pour tous ». D’autre part, une liste d’allergènes sera également disponible dans tous les stands.

Creama Pego nous a rappelé qu’avant d’aller à l’un des 8 stands qui seront distribués le long du Paseo Cervantes, ils devront acheter des billets qui peuvent être achetés à une seule billetterie installée en haut de la promenade. Il a été rappelé que les bars ne prendront pas l’argent directement.

Avec l’expérience impliquée dans la participation année après année à la Feria de la Tapa, les hôteliers ont demandé que, si à tout moment, il ya saturation de personnes dans certains ou tous les stands, d’être patient parce que, les tapas mai prendre du temps, mais ne restera pas à faire. Ils ont également indiqué que le site sera doté de bacs et de conteneurs pour les assiettes et les verres vides qui y seront déposés.

Pendant la soirée du samedi soir, la IVème Feria de la tapa sera animée par la musique de BatukAmbra. Dimanche vers midi, il y aura un masterclass de danse qui mettra aussi le spot festif sur’Pego també tapeja’.

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