La IV Feria de la Tapa ‘Pego també tapeja’ tendrá lugar el 19, 20 y 21 de mayo en el Paseo Cervantes. Se inaugurará el viernes 19 de mayo a las 8 de la tarde con el concurso de tapas que premiará la tapa mejor presentada y con mejor sabor y la tapa más innovadora. Participan 8 bares: Llit i Taula, Café Aran-Bea, Ca Vicent, El Moss de Pego, Seven Pizza, Vent de Llevant, Zorrilla Restaurante y bar pizzería La Tasqueta. La Feria de la Tapa está organizada por las Concejalías de Creama y Comercio del Ayuntamiento de Pego, la Asociación de Hostelería y el Patronato Costa Blanca. Los precios no varían y se mantiene 1 € por la bebida y 1.5 € por tapa. También continúa la taquilla única para poder canjear por tapa y bebida.

Es un evento gastronómico que en todas las ediciones ha arrastrado hasta la localidad un importante número de gente y que, después de la Semana del arroz bomba en Pego, confirma la apuesta decidida de la Concejalía de Creama, Comercio, Turismo y Promoción económica para la gastronomía pegolina como recurso turístico prioritario. Un extremo que confirmaba la concejala Rosa María Ferrer.

Ferrer ha informado que los 8 bares participantes este año en la IV Feria de la Tapa son: Llit i Taula, Café Aran-Bea, Ca Vicent, El Moss de Pego, Seven Pizza, Vent de Llevant, Zorrilla Restaurante y bar pizzería La Tasqueta. Asimismo, explicó que la Feria de la Tapa, un evento organizado por la Concejalía de Creama, Comercio, Turismo y Promoción Económica, la Asociación de Hosteleros de Pego y el Patronato Costa Blanca, estará abierta el viernes 19 desde las 19 hasta las 00h. Sábado 20 de mayo se podrá acudir a ‘Pego també tapeja’ de 12 a 16 horas y de 19 a 00h. El domingo, la IV Feria de la Tapa de Pego abrirá de 12 a 16 horas. Subrayaba Rosa María Ferrer que la IV Feria de la Tapa se inaugurará a las 20 horas del viernes 19 de mayo con el concurso de tapas. Este concurso, en el que participarán los 8 bares, premiará la tapa con mejor presentación y sabor y la tapa más innovadora.

Para los hosteleros, lo más interesante de este evento gastronómico es la oportunidad que les brinda para presentar nuevas tapas al público. Para ver la respuesta de la gente que las prueba y, saber con seguridad que pueden incluirlas en su carta. Es lo que apuntaba José Dominguis, de Zorrilla. Una cuestión que corroboraba Mónica Miralles, del Moss de Pego, que comentaba que después de la Feria de la Tapa la gente te pregunta por las que tenías allí. Por su parte, Ferran Riera, del Vent de Llevant, explicaba que él todavía tiene en carta las que sacó el año pasado en la Feria de la Tapa.

Reforzaba esta idea la Agente de Desarrollo Local, Alicia Carbonell, quien declaraba que los hosteleros que participan en la Feria innovan en las tapas con respecto a la presentación, el sabor, haciendo uso de productos tradicionales, de mercado, como destacó el año pasado el director del CDT de Dénia, Pepe Vidal que, recordaba Carbonell, se quedó sorprendido por el nivel que había en cuanto a la elaboración y presentación de las tapas. Estaba convencida Alicia Carbonell que «no van a bajar el listón en esta nueva edición». Un extremo que confirmaba Ferran Riera asegurando que «la idea es subir el nivel, sobre todo, teniendo en cuenta que vendrá gente de fuera de la localidad que queremos seducir con la imaginación y la innovación que incorporamos a nuestras tapas».

La IV Feria de la Tapa mantiene, en esta edición, los precios para las bebidas y las tapas. Así, el vino, el agua y la cerveza se podrán adquirir por 1 € y las tapas por 1.5 €. Contaban los hosteleros que Distribuciones Ceresola y Estrella Galicia, patrocinadores de ‘Pego també tapeja’, tienen en cuenta todos los públicos y es por eso que los bares tendrán cerveza sin alcohol y también cerveza sin gluten porque, declaraba José Dominguis, «porque la Feria de la Tapa se hace para todos». Por otra parte, en todos los stands también se encontrará un listado con los alérgenos.

Desde Creama Pego se recordaba que, antes de dirigirse a cualquiera de los 8 stands que habrá distribuidos por el Paseo Cervantes, tendrán que adquirir tickets que se podrán comprar en una taquilla única instalada en la parte alta del paseo. Se recordaba que los bares no cogerán directamente el dinero.

Con la experiencia que conlleva participar año tras año en la Feria de la Tapa, los hosteleros pedían que, si en algún momento, hay saturación de gente en alguno o todos los stands, que se tenga paciencia porque, las tapas pueden tardar, pero no se quedarán por hacer. Asimismo informaban que en el recinto habrá papeleras y contenedores para que se puedan depositar allí los platos y los vasos vacíos.

Durante el sábado por la tarde-noche, la IV Feria de la tapa estará animada con la música de BatukAmbra. Domingo hacia el mediodía habrá una masterclass de baile que también pondrá el punto festivo en ‘Pego també tapeja’.

Hosteleros y concejala invitan a la gente a acudir a la IV Feria de la Tapa ‘Pego també tapeja’ para probar las propuestas que cada bar presenta «porque nos ayuda a seguir trabajando, a innovar, a pensar, a renovarse y ver que podemos hacer de nuevo para atraer a la gente desde la vertiente gastronómica».